CUISINE

Recette automnale : Le Pumpkin Spice Latte (vegan)

Le Pumpkin Spice Latte est ma boisson préférée de l’automne/hiver, et dès que j’ai l’occasion d’aller au Starbucks à cette période, je me jette littéralement dessus avant que cette occasion ne passe et disparaisse jusqu’au prochain automne. D’ailleurs, lorsque j’ai vu qu’elle était disponible dès septembre, je n’ai pas hésité une seconde à la commander, avec un petit carrot cake en accompagnement (évidemment). Mais aller au Starbucks ce n’est pas toujours pratique : ça peut être loin, cher, et il est même possible de ne pas en avoir à proximité du tout ! Et lorsqu’on est bien au chaud chez soi et qu’on a envie de boire un Pumpkin Spice Latte, on n’a pas vraiment envie de sortir pour se procurer cette merveilleuse boisson. Et c’est dans ce genre de moments, avec une grande envie de ce breuvage spécifique mais aucun Starbucks à proximité que j’ai décidé de vous proposer d’en faire chez vous ! Pour cette recette je vous propose une alternative vegan car j’ai personnellement du mal à supporter le lait de vache mais libre à vous de remplacer le lait par ce qui vous convient !

Les ingrédients :

  • 20 cl d’eau
  • 30 g de sucre blanc
  • 1 c à c de cannelle en poudre
  • 30 g de chair de potiron
  • 2 gouttes d’extrait de vanille
  • 5 g de gingembre râpé
  • 25 cl de boisson végétale (ici boisson au soja et amande)
  • 2 expressos
  • chantilly végane à base de noix de coco (recette trouvée ici)

La préparation :

1/ Le sirop : Mettre dans une casserole l’eau, le sucre, la cannelle, la chair de potiron, l’extrait de vanille et le gingembre. Remuer délicatement en continu à feu moyen jusqu’à l’obtention d’un liquide épais. Verser dans un verre.

2/ Faire chauffer la boisson végétale et y ajouter le café. Mélanger le tout avec le sirop.

3/ Ajouter la chantilly et un peu de cannelle sur le dessus.

J’espère que cette recette toute simple mais efficace vous a plu et vous réconfortera pour les froides soirées d’hiver à venir ! Je vous laisse, je vais me poser devant une série avec ma boisson préférée !

Bonne dégustation ♡

3 Comments

  • Reply
    unadamantinderoses
    14 novembre 2017 at 14 h 40 min

    miam! ça a l’air vraiment bon ! Très bonne idée

  • Reply
    MllexCeline
    15 novembre 2017 at 10 h 17 min

    Hello,
    Je note ta recette, car le PSL c’est tellement yummy :p
    XoXo

  • Reply
    Lugdiyvine
    15 novembre 2017 at 11 h 50 min

    Ca à l’air délicieux ! Ce n’est pas si compliqué finalement, je vais probablement essayer 🙂
    Merci pour cette recette 🙂
    Bonne journée !

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